# 野菜 #

家庭菜園の野菜にサイクロスポラがつくリスクはあるのか？答えは、リスクは非常に低いがゼロではない、です。私はこの夏、ニュースでサイクロスポラの大規模アウトブレイクを知り、自分の庭で育てたレタスが心配になりました。しかし、調べてみると、家庭菜園ではあなた自身が水やりや堆肥の管理をコントロールできるため、...

「7月に種をまくのはもう遅い」——そう思っていませんか？答えはノーです。むしろ7月こそ秋野菜を始める絶好のタイミングなんです。暖かい土が発芽をぐんと早め、秋の涼しい気温で野菜が驚くほど甘くなる——まさに一石二鳥の季節です。私は毎年この時期になると、ラディッシュやニンジン、ケールの種を準備します。あな...

「古代作物って聞くと、なんだか博物館の展示みたいに遠い存在に感じませんか？でも実際は、私たちの食卓を未来にわたって支える可能性を秘めた、めちゃくちゃ頼もしい存在なんです。今日の世界のカロリー摂取量の半分をたった3種類（トウモロコシ、米、小麦）に依存している現状、あなたはどう思いますか？私はこの事実を...